メゾン・ド・キリノカ　ピノ・ノワール　キュヴェ　零　2023

標高850mの信州辰野町小野地区で日本を代表するピノ・ノワールを目指すキリノカの初ヴィンテージ。2023年は理想的な糖度と品質の高さを誇る果実を収穫することができました。

キュヴェ「零」は、300Lのフランス産オーク材新樽で7か月間熟成しています。

鮮やかなルビー色した外観から想像される通りの新鮮かつ濃厚な木苺やブルーベリー調の果実と、全体に溶け込んだ優しいオークの香りと風味。ハイビスカス・ティー調の豊かな酸味と辛口ながらも程よく熟した果実が与える甘い風味が塩梅の良いバランスを魅せています。密度が高い酒質ながら滑らかな触感、熟したタンニン。ピノ・ノワールの果実味主体の個性を活かしたスタイルのエレガント系ピノ・ノワール。

【タイプ】赤ワイン
【ブドウ品種】ピノ・ノワール100%
【産地】長野県上伊那郡辰野町小野地区
【容量】750ml